本店からほど近い契約農家さんにて朝方収穫した葛飾野菜シリーズ、フルーツヤングです。(丸仁ではフルーツヤング)と言う商品名にさせてもらってます。 実が大きくなる前に収穫されるフルーツヤングは5月~7月頃までが旬です。収穫し […]
続きを読むヤングコーン販売
臨時店休日のお知らせ
いつもご愛顧いただきありがとうございます。本日、4月29日(木・祝)は下記の全店舗を臨時店休日とさせていただきます。◯柴又本店◯浅草店◯乾物処丸仁◯丸仁の森ご不便をお掛け致しますが何卒、よろしくお願い申し上げます。
続きを読む天然ふきのとう
おつけもの丸仁の春のプロジェクト、天然ふきのとうの収穫に行ってきました。 場所はいつもお世話になっている多田自然農場さんのある岩手県遠野市です。 今年は暖かくなるのが早いので、ふきのとうも例年より早く成長してるそうですが […]
続きを読む無添加、葛飾高菜のキムチ漬
先日、収穫して来た葛飾高菜のキムチ漬が出来あがりました。 高菜の少しピリッとした辛味と、シャキシャキとした食感、魚貝類をふんだんに使用した無添加キムチの辛味と酸味の味わい深い旨みが絶妙です。 高菜キムチチャーハンや、豚肉 […]
続きを読む葛飾高菜の収穫
先日、葛飾高菜の収穫に行ってきました。 今年の収穫時期には暖かい天候が続き、スクスクと育った高菜は漬物に最適な大きく育った株になりました。 高菜の葉は少しピリッとした辛さと、ツーンとした風味があります。 これからキムチ漬 […]
続きを読む葛飾かぶらが漬けあがりました。
先日収穫した葛飾かぶらを、北海道産の昆布と一緒に甘酢漬にしました。 薄くスライスした事で 葛飾かぶらのパリパリとした食感・昆布の旨味・優しい甘酢が引き立っています。 柴又本店・浅草店で販売を開始いたしました。 柴又本店で […]
続きを読む葛飾高菜のキムチ漬け
先日、本店からほど近い契約農家さんで収穫した葛飾高菜(丸仁では葛飾高菜と言う商品名にさせてもらってます)をキムチ漬けにしました。 太陽をサンサンと浴びた葛飾高菜は独特の旨味と、シャキシャキとした食感、キムチ漬けにした程良 […]
続きを読む葛飾かぶらの収穫
先日、本店からほど近い契約農家さんにお邪魔して葛飾かぶら(丸仁では葛飾かぶらと言う商品名にさせてもらっています)の収穫をしに行って来ました。 かぶらは、丸々として水々しく、大きく育っていました。 数個、家に持ち帰り煮物に […]
続きを読む山椒直樹祭
続きまして、こちらも群馬県にある自社農場に山椒の木を植えました。 まずは、ぶどう山椒から。 ぶどう山椒は辛味が強く、ビリッと刺激的なのが特徴です。 次に、朝倉山椒です。 朝倉山椒は香りが非常に良く、 柔らかい辛味が特徴で […]
続きを読むお片付け
先日、群馬にある自社農場に 行ってきました。 今回は、夏から初秋にかけて収穫してきた民田なすのお片付け。暑い夏を乗り越えてくれました。 まずは、ネットを取ってトラクターをかけました。 あとは、マルチの切れ端が残らないよう […]
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