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2022年 1月 の投稿一覧

田園農家さん

先日,茨城県にある田園農家さんにお邪魔させていただきました。 こちらの田園は山の上にあり冷たい地下水を使用してます。 暖かい日差しを受けて、光合成した稲は甘みの基でもあるデンプンを多く蓄えます。 夜には気温が低くなり稲の […]

葛飾かぶらの収穫

昨日,葛飾の専用農園で収穫してきた葛飾かぶらです。 丸々と育ってます。 中にはこんなにも大きく育ったかぶらもありました。 寒い時期に収穫されたかぶらは甘みも増して、みずみずしいです。 今年も美味しいかぶら漬けが出来上がる […]