天然山ふきが商品になりました。

先日、岩手県遠野市の多田自然農場さんの山で収穫してきた、天然山ふきの商品が出来上がりました。味付けは2種類で、毎年お客様に評判の良い『中華風と味噌味』です。中華風はゴマ油と、唐辛子を使用しピリ辛に仕上がりました。味噌 […]

初！遠野・重平どんかぶの収穫

先日、岩手県・多田自然農場内の当店専用農場に行ってきました。今回の目的はこれ！「重平どんかぶ」の収穫です。これ、大根じゃないんです、「かぶ」なんです。辛味が強いですが香りが良いので、蕎麦を食べるときにすり卸して食べ […]

11月18日、岩手県遠野市の多田自然農場さんにお願いしていた赤カブを収穫しに行ってきました。収穫の時期には寒が当たり甘さも増して、色鮮やかな肌ツヤの良い赤カブが収穫出来ました。甘酢漬けで販売予定です。冬の風物詩赤カ […]

岩手県・遠野市の青なんばん畑先日、岩手県遠野市にある「多田自然農場」さんにお邪魔してきました。ここでは、青なんばんを栽培しています。写真のとおり、青なんばんとは「青唐辛子」のことなんです。収穫された青なんばんは […]

多田自然農場 8月26日に岩手県遠野市の多田自然農場さんにお邪魔して来ました。お盆を過ぎると朝晩は気温も下がり夜露も滴り降ります。多田自然農場さんに着くとヤギが出迎えてくれました。このやきは農場の回りの草を食べてく […]