『民田なすの移植』

当店人気商品の小茄子のからし漬けに使用する、カワイイひと口サイズの民田なす。この日は発芽した民田なすの芽を大きく育てる移植作業の為に自社農場に行ってきました。先月上旬に種を蒔き発芽した民田なすです。発芽した民田なす […]

2020年の民田なす

先日、民田なすを育てている自社農園に行ってきました。朝6:00、まずは収穫です。前日からの雨で畑はぬかるんでます。今年の長い梅雨にも負けずに実った民田なすは、新鮮ツヤツヤです！収穫しつつ、次に収穫しやすいように […]

2019年の「民田なす」昨日、自社農園に「民田なす」の収穫行って参りました。今年出来上がった民田なすはこちらです。 5月半ばに作付けして約1ヶ月半で収穫出来ました！採れたての最高の民田なすです！ツヤツヤ・コ […]

契約農家さんから収穫した群馬県産の「民田なす」よく八百屋さんにある細長い茄子とは違い、見た目はコロコロとした形が特徴です。特に「民田なす」は身がしっかりとしていて、お漬物に最適とされています。この「民田なす」の素材、形 […]

群馬県にある、おつけもの丸仁の契約農家さんの畑に来ました。ここで採れた野菜は、「民田なす」。収穫時期は6月下旬から10月上旬なのでもう終わってますが、おつけもの丸仁では収穫された民田なすを「小茄子のからし漬」にし […]